Perfil de Egresado
Res 023 de 2019. Univalle. Artículo 4 - Página 3 y 4.
Profesional con conocimientos, capacidades, actitudes y habilidades, que le permiten actuar como un referente para el progreso de las condiciones de salud y alimentación de las poblaciones, a través de la gestión y desarrollo de programas en proyectos orientados a la salud pública; actuando con responsabilidad social, ética y compromiso ciudadano; con énfasis en nutrición y alimentación comunitaria.
- Un profesional con la capacidad de comprender y adaptar el manejo del proceso de alimentación y nutrición desde todos sus componentes.
- Un profesional con capacidad de abordar programas de intervención en alimentación, nutrición, programas de políticas alimentarias y nutricionales con el fin de promocionar la salud y prevenir la enfermedad.
- Un profesional con conocimientos básicos y actualizados sobre nutrición comunitaria, nutrición clínica de adultos y pediatría, nutrición deportiva, ciencia y tecnología de alimentos, gestión organizacional de la alimentación, política pública relacionada con la nutrición, fundamentos de investigación, contratación y asesoría en temas de nutrición, así como un fuerte enfoque antropológico alimentario y social.
